W poniedziałek uczniowie ZSE-H skupili się na działaniach proekologicznych w hotelarstwie. Rozmawiali o zrównoważonym rozwoju oraz o tym, jak propagować w branży turystycznej inicjatywy chroniące środowisko

Przygotowywali również projekty postów na Instagram mające promować ekologiczne produkty wykorzystywane w hotelach. Po lunchu udali się na dni otwarte goszczącej szkoły, TechCollege, gdzie mieli okazję zapoznać się z jej bogatą ofertą edukacyjną i systemem kształcenia zawodowego duńskiej młodzieży. Wtorek to zajęcia o hotel packages, czyli zestawach oferowanych gościom hotelowym. Nasi uczniowie przedstawiali własne propozycji pakietów dla obiektów w Aalborgu lub Aarhus, przygotowywali ulotki je promujące (wykorzystujące kody QR), a także logotypy i broszury reklamowe dla działających w sposób proekologiczny restauracji i hoteli. Środa przyniosła wizytę w Teater Nordkraft na warsztatach z komunikacji, mowy ciała i budowaniu więzi wewnątrzgrupowych. Ich hasło to „forvent det uventede” („spodziewaj się niespodziewanego”). Uczniowie buszowali także po teatralnych pracowniach a prawdziwym zaskoczeniem była możliwość udziału w przedpremierowej próbie spektaklu „Spil som jeg siger!”. Choć rzecz była po duńsku, to oczarowała wszystkich. Po południu, już w szkole, kontynuowano zajęcia na temat komunikacji w firmie.