Dnia 20.05.2026 r. w naszych szkolnych warsztatach Centrum Kształcenia Zawodowego w Kołobrzegu odbyło się szkolenie z zakresu wiedzy na temat pracy sommeliera. Zajęcia poprowadził Konrad Potejko ze Stowarzyszenia Sommelierów Polskich.

Uczestnikami szkolenia byli uczniowie klas IV a i IV b z kierunku technik żywienia i usług gastronomicznych, pozostający pod opieką nauczycieli Ewy Wasilewskiej oraz Anity Fijałkowskiej-Buczkowskiej.

Podczas szkolenia uczniowie poznali podstawowe informacje dotyczące różnych rodzajów win, ich produkcji oraz technik degustacji. Był to praktyczny kurs wiedzy o winie, który w ciekawy sposób przybliżył młodzieży zasady doboru win do potraw, czytania etykiet oraz prawidłowego serwowania wina.

Prowadzący omówił najważniejsze zagadnienia związane z pracą sommeliera. Uczniowie dowiedzieli się, jak prawidłowo zaprezentować butelkę wina gościowi, w jaki sposób otwierać wino w obecności gościa oraz na czym polega dekantacja i frapowanie wina.

Szkolenie pozwoliło uczestnikom uporządkować wiedzę z zakresu win oraz zdobyć praktyczne umiejętności przydatne w pracy w branży gastronomicznej. Dzięki zajęciom uczniowie poszerzyli swoje kompetencje zawodowe i lepiej poznali specyfikę pracy sommeliera.

Serdecznie dziękujemy Panu Konradowi Potejko za przeprowadzenie ciekawego i wartościowego szkolenia oraz za przekazanie uczniom praktycznej wiedzy z zakresu winnej edukacji. Dzięki temu spotkaniu młodzież miała możliwość rozwijania swoich kompetencji zawodowych i poznania tajników pracy sommeliera.