Nauka w technikum trwa 5 lat.

Z nami nauczysz się:

• oceniania jakości produktów,
• przechowywania żywności,
• obróbki produktów i przygotowania stanowiska pracy,
• obsługi sprzętu gastronomicznego,
• przygotowania dań zimnych, gorących i podstawowych deserów,
• wydawania dań,
• oceniania jakości żywności,
• planowania żywienia z uwzględnieniem alternatywnego sposobu żywienia,
• organizowania żywienia w produkcji gastronomicznej,
• wykonywania usług gastronomicznych,
• ekspedycji potraw i napojów.

Nie tylko nauka, ale również:

• organizacja wielu przedsięwzięć gastronomicznych na rynku lokalnym
• pokazy na terenie szkoły i poza nią (kiermasz świąteczny bożonarodzeniowy i wielkanocny, pokaz flambirowania, barmański, łamania serwetek, carving)
• konkursy i pokazy organizowane z Agencją Rynku Rolnego w Szczecinie
• konkurs „Młody Kreator Sztuki Kulinarnej”
• warsztaty gastronomiczne dla uczniów prowadzonych przez firmę Chefs Culinar
• doskonała współpraca z lokalnymi oraz zagranicznymi hotelami i restauracjami
• wymiana doświadczeń zawodowych z zachodnimi partnerami szkół gastronomiczno-hotelarskich
• spotkania z przedstawicielami zawodu, m. in.: szefami kuchni, kierownikami gastronomii, dyrektorami hoteli i właścicielami restauracji.

Praktyki zawodowe

w klasie III – 4 tygodnie
w klasie IV – 4 tygodnie
Praktyki zawodowe odbywają się w renomowanych restauracjach i hotelach kołobrzeskich, ale również w markowych hotelach na terenie całego kraju.

Egzaminy zawodowe

Uczniowie kształcący się w zawodzie technik rachunkowości zdają dwa egzaminy zawodowe:

• po II semestrze kl. III – kwalifikacja HGT.02
• po I semestrze kl. V – kwalifikacja HGT.12.

Dlaczego warto wybrać ten kierunek?

• zdobędziesz zawód najbardziej poszukiwany w naszym regionie
• możesz realizować swoje pasje kulinarne i poznawać techniki sztuki kulinarnej
• możesz podjąć pracę w wielu miejscach, m. in.: zakładach żywienia zbiorowego, takich jak przedszkola, stołówki, bary, restauracje , szpitale, sanatoria, domy wczasowe, hotele i restauracje
• po ukończeniu szkoły, przystąpieniu do egzaminu i zdaniu go otrzymujesz certyfikat w języku angielskim, który ułatwia Ci poszukiwanie pracy w zawodzie na europejskich i światowych rynkach pracy
• masz możliwość kontynuowaniu nauki na wielu pokrewnych kierunkach studiów.

Po ukończeniu technikum możesz podjąć pracę na stanowisku:

• kelner
• kucharz
• barman bufetowy
• kierownik restauracji
• technolog żywienia
• kierownik produkcji
• manager gastronomii
• organizator imprez.