W dniu 22.04.2022r w ramach projektu „ Zawodowiec w nowoczesnej gospodarce” odbył się kurs "Cukiernictwo hotelowe", w którym uczestniczyli nauczyciele przedmiotów gastronomicznych i hotelarskich.

Zajęcia prowadzone były przez Panią Monikę Gielar- przedstawicielkę Centrum Szkoleniowego Gielar Sp. z o.o.. W trakcie kursu nauczyciele uaktualnili swoją wiedzę i umiejętności z zakresu nowoczesnych technik oraz trendów wykorzystywanych w cukiernictwie hotelowym. Nauczyciele w trakcie kursu wykonali makaroniki, tartaletki z krem cytrynowym, lizaki na bezie włoskiej czy monoporcje oblane mirror glaze. Oprócz deserów przygotowali także elementy dekoracyjne z czekolady, jadane szkło oraz wafle.

Koordynator szkolny projektu

Renata Grodzka- Truszkowska