Kamienie szlachetne to wartościowe i rzadko spotykane, czyste, jednorodne i przezroczyste odmiany niektórych minerałów i skał.
Kamienie te odznaczają się silnym połyskiem, efektownym zabarwieniem (lub są zupełnie bezbarwne), dużą trwałością i twardością powyżej 7 w skali Mohsa.
Stosuje się je w jubilerstwie, oprawia w złoto, srebro i inne metale szlachetne.