wakacje

W dniu 28.02.2019r. w pracowni CKP Zespołu Szkół Ekonomiczno – Hotelarskich kolejny raz dbyły się warsztaty cukiernicze. Tematem zajęć były słodkie wyroby bankietowe. W szkoleniu uczestniczyli uczniowie- praktykanci CKP, którzy pod opieką nauczycieli gastronomii przygotowywali pyszne i eleganckie drobne słodkości, które z powodzeniem uświetnią niejedno przyjęcie.

Zajęcia prowadził doświadczony doradca kulinarny Chefs Culinar, Pan Jacek Fedde.

Uczniowie wykonali:

- Brownie bananowe z puree z pomarańczy

- Tocik kawowy

- Creme brulle karmelowy

- Pączki faszerowane nugatem

- Makaroniki z chantilly karmelowym

- Trufle faszerowan musem z białej czekolady i kokosanki

Autor: Anna Grabowska-Gieorgijewska